Helado sin lácteos y azúcar

Cómo saben estoy en un programa de alimentación con el que estoy muy contenta y disciplinada, pero ayer domingo quería algo diferente y pensé en ir a buscar un helado vegano, pero los que conozco me quedan lejos y luego, aunque son veganos, tienen azúcar, así que decidí hacerlo en mi Thermomix y así quedó:

Ingredientes (para 2):

- 50 g de almendras fileteadas

- 60 g de semillas de hemp crudas y peladas (así las venden en el Costco)

- 200 g de fresas congeladas.

Procedimiento:

1. Colocas las almendras en el vaso 30 seg/vel 7. Cómo están fileteadas se transforman rápidamente en una crema, pero si las usas enteras haz este paso un par de veces más.

2. Agrega las semillas de hemp y procesa 30/seg vel 7.

3. Agrega las fresas congeladas y procesa 1 min 30 seg/ vel 5.

Listo. Como no tiene azúcar, puedes agregar a la mezcla (o espolvorear) chispas de chocolate. Ayuda mucho a acostumbrarse a la no azúcar, pero ahora que llevo varios días sin comerla (y tampoco sin endulzar con nada incluyendo azúcar de coco, dátiles y demás cosas saludables) de verdad que no se necesita.

Además les quiero compartir lo increíblemente nutritivo de este postre. Está lleno de hierro, vitamina C y fibra; además de proteína. Estos son los valores nutricionales para dos porciones, que puedo ver en cron-o-meter, que es la aplicación que ya les he comentado antes.

No me creas, prueba.

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